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山东特产====金蝉子，又名知了猴，素有唐僧肉的美誉。只所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感,以及对人体发挥的多种滋补药效功能,民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。我国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”,原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”(又称金蝉长老)转世;唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意,所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征,因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。今天,人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”,显然，这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。他作为菜品推广的可优势：
1、丰富独特的营养价值: 据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。
如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉（后腿18.7%）的3.8倍，鸡肉（23.3%）的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。
2、浑厚的文化底蕴： 金蝉的一生基本要经过四次蜕变，从卵到成型并变成蝉一般要３～５年完成１代，也有记载５～６年，时间更长的甚至要１２～１３年才能破土而出。
经过长时间的孕育，破土而出的金蝉在这个世界弥留的时间却相当的短暂。当它从爬行的成虫蜕变成蝉，并站在阳光下枝头上唱歌的生命旅程才不过半个月到二十天！蝉，在深埋的地下经历一次次的蜕变，留在世间看见光明短暂的一生，却只为了盛夏枝头的高歌一曲——“高蝉多远韵，茂树有余音”！金蝉带有无限悲壮色彩的生命轨迹，既带给人间一个个火热的夏天无限乐趣和畅想，又令人感叹其为了生命的尊严与夏日的灿烂而不惜牺牲奉献自己宝贵生命的悲壮。
古人认为蝉性高洁，早在我国古代第一部诗歌总集《诗经》中就留下了蝉的芳名。晋-郭璞有《蝉赞》云：“虫之清洁，可贵惟蝉，潜蜕弃秽，饮露恒鲜。”是说蝉有出污秽而不染，吸晨露而洁净的天性，蝉高枝独处，鸣声悠远，宿不居巢，惟露是餐，又显示了它“清高”、“廉洁”的特性。古人常将它喻作高尚人格的化身，把蝉看作君子立朝处世之榜样的“至德之虫”。
3、历史悠久的药用价值：： 除了“高洁、清廉”寓意之外，金蝉极高的食用和药用价值更为世人所称道。由于常年在地下吸允树根树汁营养繁殖生命，蝉从幼小的生命就开始积蓄和锻塑了营养丰富的“金身”，所以称之为“金蝉”是名副其实，也因此使其成为人间一道难得的美味。
事实上，人们通常都只知道蝉蜕（幼蝉的壳）是一味常用中药，而不知道蝉本身的药用价值。李时珍曾说：“今人只知用蜕，而不知用蝉也。”意思就是人们仅知道用蝉蜕入药，其实蝉也是价值非常高的入药珍品。
古代也常用成虫蝉体入药，我国古代多部农医名著中都有详细记载：《神农本草经》云：“蚱蝉，味咸寒，主小儿惊痫，夜啼，癫病，寒热。”《圣惠方》载：“用蚱蝉一分（微炒），干蝎七枚（生用），牛黄、雄黄各一分（细研），为散。用薄荷汤调服，治小儿天钓、眼目搐上。”《普济方》：“蚱蝉（锻），赤芍药各三分，黄芩二分，为末，水一盏煎到五分，去渣服”，可治“小儿初生百日发痫”。《本草纲目》也有“秋蝉一个，地肤子炒八分，麝香少许，为末，酒服二钱，可治破伤风病”的记载。《中国药材学》中也有如下记载，蚱蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蚱蝉外壳（又称“蝉蜕”或“蝉皮”），其主要成分含甲壳素及蛋白质，异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解毒中药，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑，咽喉肿痛、风疹骚痒、目赤目翳，破伤风，小儿惊痫、夜哭不止等症。因此，金蝉既为传统的一道药膳上品，也是我国一味常用中药材，可以说蝉的一身都是宝。
4、多样的食用方法： 黄金蝉的食用方法多种多样,在我国各个地区、特别是在黄河中下游的广大地区早有吃黄金蝉的习惯。近年来,随着人们生活水平的提高,黄金蝉更是成了了各大宾馆饭店餐桌上的极品。由于金蝉的独特食用价值,也被海外美食界广为青睐且奉为上品,并制成了金蝉罐头和其它各种精美包装食品远销海外。1.香酥金蝉2.孜然炸金蝉3.金蝉吐丝:4.五香金蝉 5.烧烤金蝉
5、独特的产地： 山东黄金蝉（金蝉子）绿色安全，无污染。其产于古代几千年前的黄河入海故道，可以说集聚了几千年浑厚的黄河文化，沙质的土地无任何污染，可称得上是绿色的野生佳品。 6、供应商配合酒店作相应的宣传推广工作。 （山东黄金蝉）金蝉子供应商，在和酒店签订合作协议后，根据宣传推广计划，在相关媒体上作关于新菜品唐僧肉的大量报道，告知广大消费者如果想品尝味美的唐僧肉，应该去哪里。在报道菜品的同时附带报道宣传相关合作酒店。在酒店同供应商签订推广协议后，供货商会佩带多种促销方案，联合酒店进行新菜推广。（详见，唐僧肉北京酒店推广方案。）
所以说，如果把金蝉子（山东黄金蝉）作为一道新菜品来推广，作为酒店肯定是一个很好的卖点，也必定会成为酒店一个独特的招牌菜。欢迎有实力的广大连锁酒店合作！出品： 山东省单县果品公司冷藏厂
黄金蝉（北京）营销中心：13621211589 http://www.sdjinchan.cn/news/new05.htm |
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鍙戣〃浜� 2011-3-19 13:39:47